Hráefni:

Botn –                                                                    Karamellusósa –

40gr. Smjör                                                           40 gr. Smjör

100gr súkkulaði                                                    100 gr púðusykur

3 egg                                                                      2 msk rjómi

250 gr sykur                                                          100 gr pekanhnetur

150 gr hveiti

1 tsk salt                                                                Ofan á

1 tsk vanilludropar                                                150 gr súkkulaði, grófsaxað

Aðferð:

Hitið ofninn í 175 °

Bræðið saman súkkulaði og smjör í potti við vægan hita. Kælið aðeins.

Þeytið egg og sykur í hrærivél þar til blandan verður létt og ljós

Hellið súkkulaðinu í mjórri bunu saman við og blandið vel

Bætið þurrefnum og dropum varlega saman við

Smyrjið formið með smjöri eða olíu og hellið deiginu í

Bakið kökuna í 17 mínútur

Hitið smjör og sykur að suðu í potti og látið malla í 1-2 mínútur.  Hrærið stöðugt í á meðan.

Takið af hellunni og kælið aðeins

Bætið rjómanum út í og hrærið vel saman

Grófsaxið hneturnar og stráið þeim yfir kökuna

Hellið karamellusósunni yfir

Bakið kökuna í 17 mínútur

Stráið súkkulaðinu yfir um leið og kakan er tekin úr ofninum svo það bráðni yfir

Berið fram með ís eða rjóma