Með þessu var brauð (snittubrauð), hrísgrjón, melóna skorin niður bita ekki of litla  kókos mjöli stráð yfir ,  akúrka og tómatur í grísku jógurti

Uppskrift fyrir 4.

4 kjúklingabringur skornar niður í bita.

1 laukur.

Hálfur hvítlaukur. Pressaður

Indverskt curry.

1 chilli ferskur.

1 dós sýrður rjómi.

Red curry paste.

Jalepeno eftir smekk.

Hálf dós chutney mango.

Ólífur eftir smekk.

1 pela rjóma.

1 matskeið oscar kjötkraft.

Steikja lauk og hvítlauk á pönnu og brúna,  setja kjúklingabitanna út í og krydda vel með indv.curry og velta vel upp úr lauknum. Bætið síðan vatni á pönnuna með kjötkraftinum í  þegar kjúllinn hefur brúnast aðeins og látið malla.  Síðan er restin sett út í eitt af öðru og látið malla aðeins.

Síðan sett í ofn, 200 gráður í ca 15-20 mín. Hella rjóma yfir þegar sett er inn í ofn.

Meðlæti: Hrísgrjón og snittubrauð með hvítlaukssalsa. Má hafa restina af mango með sem sultu. J